食源性疾病的预防

1、改变不良饮食习惯

①不生吃海产品，特别是不新鲜的海产品鱼、虾、蟹、贝类等海产品应煮透后食用。

②尽量不吃腌制及烧烤食品。

③不吃未洗净果蔬和没有卫生保障的街头小吃。

2、养成良好的个人卫生行为。

①养成饭前便后洗手的卫生习惯。

②不喝生水。

③剩饭剩菜在10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。

④各种食品尤其是海产品及各种熟制品应低温贮藏。

⑤不购买、不食用来历不明的食物、调味品和添加剂。

⑥不应该把食物贮存在冰箱内太久。

⑦不混用菜板、菜刀，注意生熟食分开存放。

⑧不吃病死的禽畜肉和腐 败变质的食物。

⑨养成分餐的良好卫生习惯。

⑩不饲养或不过分接触宠物，若有接触务必及时洗手消毒。